Alimentos Acidos y alcalinos.

¿Eres ácido o alcalino?

responde a este cuestionario:

• ¿Ingieres productos refinados como los elaborados con harina o azúcar blanca con regularidad?

• ¿Tomas a menudo aspirinas, antibióticos o suplementos de vitamina C?

• ¿Cuándo haces ejercicio enérgico suele quedarte exhausto?

• ¿Después de trabajar apenas una hora en tu escritorio, te encuentras mental y físicamente cansado?

• ¿Tus músculos suelen permanecer tensos y doloridos?

• ¿Posees un historial clínico de osteoporosis, gota o artritis?

• ¿Has entrado ya en tu quinta década de existencia?

• ¿Sueles padecer resfriados o gripes con frecuencia?

• ¿Estás especialmente predispuesto a sufrir llagas o aftas bucales, dolores de garganta o alergias alimentarias?

Una sola respuesta afirmativa ya indica un exceso de ácido, que hay que controlar.
Si respondes afirmativamente a cinco o más preguntas, significa que tiendes a estar sobre-acidificado.
“Si ese es tu caso, debes reequilibrar su dieta, incluyendo más alimentos alcalinos y reduciendo la presencia de aquellos que fomentan la acidez o erosionan la alcalinidad”

Este es un tema que merece nuestra completa atención, no es un tema muy común y sin embargo es un tema que nos puede salvar de muchas enfermedades.

Para entender que es esto de los alimentos acidos y alcalinos empezaremos por entender que es el PH

pH es una medida de la acidez o la alcalinidad.

La escala de el pH va desde 0 a 14.

El punto medio de la escala del pH es 7, aquí hay un equilibrio entre la acidez y alcalinidad.

 Dicha solución seria neutral.

Estudios recientes han demostrado que a menos de que el pH del cuerpo este a un nivel un poco alcalino, el cuerpo no se puede curar a si mismo.

 Por eso no importa la forma que usted use para cuidar sus problemas de salud, no será efectivo a menos que usted incremente el nivel de su pH. Si el pH de su cuerpo no está equilibrado no podrá asimilar vitaminas, minerales y suplementos alimenticios efectivamente.

El cuerpo tiene que tener un pH equilibrado en la mayoría de los organismos vivientes en la tierra o no funcionan correctamente. El nivel alcalino es muy importante por que estudios han demostrado que las enfermedades no pueden sobrevivir en un estado alcalino pero en cambio se fortalecen en ambientes acídica.

Si el pH es acídico: la habilidad de absolver nutrientes y minerales disminuirá, la producción de energía en las células disminuirá, la habilidad de curar las células enfermas disminuye, la habilidad de destoxificar metales pesados disminuye, las células de tumores se fortalecen, y el cuerpo se hace más susceptible a la fatiga y las enfermedades. Un pH acídico puede ocurrir por una dieta acídica, estrés emocional, intoxicación, o reacciones inmunológicas que depraven a las células de oxígeno y otros nutrientes. El cuerpo tratara de compensar este pH acídico usando minerales alcalinos.

Si la dieta no contiene suficientes minerales para compensar, el ácido se acumulara en las células. (Minerales alcalinos: calcio, sodio, potasio, magnesio, cobre, hierro, manganeso... Estos minerales alcalinos serán los que usará nuestro cuerpo para neutralizar su estado acidificado.)

Un problema de acidosis puede ser resultado de:

- una alimentación demasiado acidificante. problemas de metabolización por falta de vitaminas u oligoelementos o a causa de falta de ejercicio; problemas digestivos relacionados con fermentaciones y putrefacciones; o por insuficiencia renal.

La acidosis de nuestros tejidos tiene una consecuencia importante para quienes padecemos de problemas óseos y articulares: nuestro organismo para intentar estabilizar su pH echa mano del fosfato cálcico de los huesos, ese calcio se disuelve y pasa a la circulación sanguínea y capta los iones de hidrógeno en exceso,

Si la acidosis es crónica, podemos asistir a un agotamiento de la reserva ósea y una fuerte desmineralización. Los problemas de descalcificación que padecen las mujeres a partir de la menopausia están relacionados con este sistema de funcionamiento. De ahí pasaremos a problemas de caries, dolores óseos o articulares, osteoporosis, debilitamiento de cabellos y uñas, etc.

Christopher Vasey en el libro "La importancia del equilibrio ácido-básico" publica esta lista, que también pude servir como pista para saber si acarreamos este problema:
- falta crónica de energía.
- fatiga y sensación de frío.
- dificultad en la recuperación.
- tendencia depresiva.
- encías inflamadas y sensibles.
- sensibilidad de los dientes al frío, al calor y al ácido.
- caries y desgaste de los dientes.
- cabellos débiles, caída del cabello.
- quemazones rectales o urinarias.
- piel seca o agrietada, eczemas secos.
- uñas frágiles, que se rompen, doblan, rayan o presentan manchas.
- calambres o espasmos musculares.
- afectaciones articulares.
- ciáticas.
- sensibilidad acrecentada al dolor.
- gran susceptibilidad a las infecciones.

Acné 
• Agitación 
• Dolor muscular 
• Manos y pies fríos 
• Mareo 
• Baja energía 
• Dolor movible en las articulaciones 
• Alergias alimenticias • Sensibilidad química al mal olor y los gases 
• Hiperactividad 
• Ataques de pánico 
• Cólicos menstruales y premenstruales 
• Ansiedad y depresión premenstrual 
• Falta de deseo sexual 
• Llenura 
• Acidez 
• Diarrea 
• Estreñimiento 
• Orina caliente 
• Orina olorosa 
• Dolores de cabeza 
• Respiración acelerada 
• Pulso inestable 
• Lengua blanca 
• Dificultad para levantarse de mañana 
• Congestión 
• Sabor metálico en la boca

Una acidosis de nuestro organismo empeora la hiper-permeabilidad de nuestro ya deteriorado intestino. Y a consecuencia de ello, nuestro organismo es más vulnerable tanto a microbios que nos produzcan infecciones como a péptidos y otros subproductos de microorganismos susceptibles de provocar reacciones autoinmunitarias.

¿Cómo sabemos si sufrimos una acidosis importante?

 Una forma de medirla es controlando el pH de nuestra orina por la mañana -a partir de la segunda orina de la mañana, no de la primera- y las de antes de comer y cenar. Vasey propone una segunda forma de medir: ver si nuestros músculos duelen al ser presionados; ese test se hace sobre los trapecios, los escalenos, los cuádriceps y el psoas. Personalmente, creo que si se padece alguno de los trastornos citados más arriba, se puede trabajar sobre la hipótesis de una acidosis, y tratar de solucionarla mediante las tres acciones que se pueden realizar:

- afinar en nuestra dieta.
- mejorar nuestra oxigenación (ejercicio)
- suplementos de minerales de acidez débil (carbonatos o citratos de calcio, magnesio, potasio, etc.) extraídos de productos naturales y que tengan también vitaminas del grupo B, necesarios para esta tarea.

Nuestros alimentos deben ser 80% alcalinos y 20% ácidos
Para lograr ese balance, idealmente la dieta debe estar compuesta en un 80 por ciento de alimentos alcalinos y un 20 por ciento ácidos. Eso significa una alta proporción de vegetales y frutas y una baja cantidad de proteínas de origen animal.

eliminar las sodas, las papas fritas y las golosinas de paquete, las harinas y los azúcares procesados, la carne de cerdo, las bebidas con colorantes y reemplazar los carbohidratos procesados por los integrales.

Evite el alcohol. Todas las bebidas alcohólicas son ácido formando, con cerveza y bebidas espirituosas, siendo los peores delincuentes. Mientras ligeramente menos ácidas, vino debe también ser bebido sólo ocasionalmente.

La infusión de café es ACIDA. El pH promedio medido con potenciómetro arroja valores entre 2.8 y 3.2.

Con ciertas excepciones, las frutas y los vegetales son alcalinos para el cuerpo y contienen las vitaminas y los minerales que se requieren para una buena salud.

sobre todo las mejores frutas para alcalinizar son : manzana,higos,uvas, platano, durazno,

La parte ácida de la dieta es tan importante como la alcalina, pero esta categoría debe estar limitada al 20 por ciento. En esta categoría se incluyen alimentos como el pollo, el pavo, el pescado y los huevos. Otra parte importante de la dieta es la hidratación.

DEFINICIÓN Y DISCUSIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS ACIDO-ALCALINO

Es importante comprender que no se puede decir qué alimentos son ácidos o alcalinos por su sabor.

 FORMAS DE ALCALINIZAR EL SISTEMA
1) bajo o pare el consumo de carnes
2) baje el consume de proteínas en general
3) baje el consumo de grasa
4) baje el consumo de lácteos pasteurizados, incluyendo el yogurt
5) no consuma azúcar blanca
6) coma mas frutas frescas y crudas, vegetales y sus jugos
7) coma alimentos crudos como brotes verdes, hierbas y ciertas nueces, semillas y granos de formación alcalina
8) Consuma alimentos alcalinos específicos como: jugo de limón puro, al menos dos veces al día, te de chaparral, duraznos y alimentos con vitamina K. La hoja externa de la col tiene alto contenido de vitamina K. El jugo de la hierba de trigo es un excelente alcalinizante
9) Use enzimas digestivas vegetarianas para mejorar la mala digestión de carbohidratos complejos. La fuente mas concentrada de esto es alto en amilasa y extraída de fuentes vegetarianas.
10) Use enzimas de plantas para mejorar la digestión de las grasas
11) Manténgase emocionalmente balanceado
12) Desintoxique y cure los riñones, el hígado y los intestinos
13) Respire profundo todo el día
14) Evite ejercicio forzoso y prolongado

ALIMENTOS SELECTOS DE FORMACION ACIDO-ALCALINA
MUY ACIDOS	ACIDOS	NEUTRAL	ALCALINO	MUY ALCALINO
Arándano no maduro	fruta no madura		cerezas	higos
semilla de sandia	Ciruela		fruta madura	limón maduro
nueces	Levadura		mayoría vegetales	chaparral
cacahuates+++	yogurt pasteurizado		tomates	jugo zanahoria
cidra de manzana cruda	leche pasteurizada		mijo	jugo remolacha
vinagre	Queso		trigo sarraceno	jugo vegetales
	mantequilla pasteur		algas marinas	miso
alimentos fermentados	grasa animal+		leche vaca cruda++	vitamina K
huevos+	azúcar blanca+		leche de cabra	ascorbato de calcio
carnes+	mayoría de granos		brotes	(vitamina C)
vitamina A	lentejas		soya	jugo de hierba de trigo
ácido ascórbico	salsa de soya		cebolla
(Vitamina C)	gaseosas+		brotes de nueces
	drogas químicas+		nuez de Brasil
	alcohol+		brotes de alfalfa
	la mayor parte de granos cocinados como		brotes de girasol
	arroz, avena, etc.		miel**
	granos brotados remojados
	trigo remojado brotado
	Mayoría de nueces: remojadas y brotadas
	Mayoría de semilla: remojadas y brotadas
	mantequilla cruda*
	aguacate*
	aceites vegetales*

para bajar niveles de acidez:

Lechada de papa:1 vaso de agua
1 papa mediana cruda pelada (99g) sin brotes, ni manchas.
1 plátano (160 g) maduro
6 almendras sin cascara
Se licua y se toma despacio.


Hay mucha información alterna a este tema en la web. 
Recuerda que el saber nutrición esta al alcance de todos.

leche de vaca o deche de soya?

Hace muchos años la costumbre en nuestras abuelitas era de consumir solo leche de vaca, incluso a mi me toco todavía la época en que recién ordeñada la vaca pasaba el lechero en su bicicleta con claxon de bombilla , saliendo a comprar en botellas de cristal la tibia leche de establo, a la que las abuelitas ponían a hervir desde temprano para usarla y que por cierto sacaba una nata deliciosa usada para panes o  untada  en conchas  mmmm que tiempos....bueno entonces, de ese tiempo pasamos a la modernidad en donde no solo hay leche de vaca en presentación tetrapack si no que Hay LECHE DE SOYA.... Esta leche no es de origen animal, es vegetal y es extraída de la semilla o frijol de soya... por lo tanto podemos creer que las diferencias nutricionales serian muchas.
Me gustaría hacer un posteo de lo mejor que encontré para explicar de manera concreta que nos conviene mas...

La leche de soya fue desarrollada por primera vez en los Estados Unidos por el Dr. John Harvey Kellogg, quien inventó las hojuelas de maíz (corn flakes) y la granola, y quien fue el director del Sanatorio Battle Creek durante más de 50 años.

La leche de soja o leche de soya es una bebida elaborada a partir de granos de soja. Se obtiene remojando, moliendo y filtrando la soja. Puede adquirirse en comercios, aunque también se comercializan aparatos para producirla en el hogar.

Constituye una alternativa a la leche, especialmente en la dieta vegana y en dietas hipolipídicas, debido a su apariencia blanquecina y a su aporte de proteínas. Nutricionalmente es de mediana digestión, carece de altos niveles de colesterol y tiene la mitad de grasas y calorías, la misma cantidad de vitamina B y más hierro que la leche de vaca.1 La calidad y cantidad de sus proteínas es superior a la de la carne, el huevo o la leche de vaca.2 Igual que esta última, también tiene componentes alergénicos,3 aunque es apta para intolerantes a la lactosa.

Las que se comercializan actualmente, suelen estar enriquecidas con la vitamina B12, de difícil obtención en una dieta vegetariana estricta

El impacto ecológico también contaría mucho:

El uso de soja para producir leche respecto a la que se produce de las vacas puede ser beneficioso para el medio ambiente, debido a que usando la misma cantidad de tierra produce alimento para un mayor número de personas que si se utiliza para criar y mantener a las vacas.

Constituye un alimento muy interesante para la circulación.
Se ha comprobado como la sustitución de la proteína animal por este alimento puede reducir hasta en un 20 % la tasa de colesterol en la sangre.
La isoflavona genisteína ayuda no solamente a disminuir el colesterol " malo " (LDL) y los triglicéridos sino que mejora la circulación en general al aumentar la flexibilidad de las arterias y hacer que la sangre fluya con mayor facilidad. Previene, por lo tanto, que el colesterol se deposite en las arterias y conduzca a la arteriosclerosis o que haya una mayor predisposición a sufrir alguna enfermedad cardíaca.
Además de las isoflavonas también interviene en esta propiedad su contenido en ácidos grasos omega-3. Todo ello explicaría por qué las personas vegetarianas, que suelen consumir bastante soja, presentan unas arterias en mejor estado, mas flexibles y jóvenes .
Sin embargo las propiedades cardiovasculares de este alimento no solamente son útiles para aquellas personas que coman exclusivamente vegetales. Se ha comprobado como en personas que comen habitualmente carne su nivel de colesterol se reducía o no aumentaba cuando se incluía una ración diaria de esta legumbre en la dieta .
De alguna manera este alimento contrarresta los efectos negativos del colesterol de la carne animal.

Su contenido en potasio contrarresta el sodio, por lo que resulta muy adecuada en la dieta para la retención de líquidos. Además su contenido en magnesio, junto con el potasio, la hace ideal en el tratamiento de la hipertensión arterial. El potasio es un mineral que resulta también muy importante para mantener el corazón, los nervios y los riñones en buena forma.

Un alimento ideal para los problemas menstruales

La genisteína y daidzeína y otros fitoestrógenos de la soja pueden reducir el exceso de electrógenos que se producen en el organismo de las mujeres antes de la menstruación y que son los responsables del mal humor, los sofocos, los síntomas depresivos u otros problemas relacionados con el síndrome premenstrual. Aún más interesante que la semilla cocida resulta ser la semilla germinada, dado que, al germinar el contenido de fitostrógenos aumenta mucho más por lo que aumentan sus propiedades.

Otras propiedades muy interesantes

El contenido en lecitina de la soja puede ayudar a reforzar la acetilcolina por lo que se considera interesante en la alimentación de los enfermos de Alzheimer.

La soja es un alimento muy recomendado para los diabéticos ya que, al liberar los azúcares poco a poco, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.

La soja posee abundante fibra que es muy adecuada para impedir el estreñimiento ya que este elemento favorece los movimientos del intestino y facilita la expulsión temprana de las heces.


Contiene isoflavonas y su consumo abusivo (más de 1 litro al día = 100 mg de isoflavonas) podría afectar a las hormonas de los niños en crecimiento. Por el contrario, es muy recomendable en mujeres menopáusicas y ayuda a prevenir la osteoporosis, el cáncer de mama y de útero.







Por suerte tu escoges :)

exelente post....Que pasa cuando dormimos.

cuando dormimos, "perdemos" la conciencia y nuestro organismo comienza a realizar numerosas tareas en bien del organismo, Un dato que nos ayuda a entender lo necesario de dormir es que pasamos un tercio de nuestra vida durmiendo. Por algo será. Una persona que viva 90 años habrá dedicado 30 a dormir; de alguna forma, si la persona no hubiese dormindo esos 30 años no hubiese podido vivir los otros 60
las tareas que se realizan cuando dormimos revitalizan el cuerpo, las mas importantes son:

fabricamos Músculo: Mientras dormimos, al estar tumbados, el organismo descansa más. La posición horizontal facilita que las articulaciones soporten menos peso que durante el día y que los músculos se liberen de la tensión, se relajen y se regeneren

curamos enfermedades y limpiamos el organismo:
Un sueño reparador ayuda a que nuestro sistema inmunitario se fortalezca, también el sistema circulatorio se beneficia durante el sueño, pues al descender la presión arterial, el corazón necesita realizar menos esfuerzo para bombear sangre a todo el sistema circulatorio. Al disminuir el gasto de energía, el metabolismo también puede reponerse con mayor facilidad. Por ello, cuando estamos enfermos, la recomendación de dormir más horas resulta casi indispensable para que nuestro organismo se recupere. Por el contrario, si no descansamos correctamente, el sistema inmunitario se ve afectado y nos volvemos más vulnerables a determinadas enfermedades, como las infecciones por virus.

liberamos la hormona STH : La hormona del crecimiento, fundamental para el correcto desarrollo de nuestro organismo se sintetiza y libera las primeras horas de sueño.

se libera la hormona leptina (también conocida como proteína OB), la cual actúa como hormona de la saciedad, se libera durante la noche, favoreciendo el periodo de ayuno y el descanso nocturno. Por eso si dormimos poco tenemos más posibilidades de padecer obesidad.

se libera melatonina: dormir a oscuras favorece la liberaci{on de la melatonina,la cual se encuentra implicada en múltiples funciones en nuestro cuerpo. Posee una acción inmunoestimulante y una potente capacidad antioxidante. Es decir, mientras soñamos nos estamos limpiando de parte de los radicales producidos en nuestra vida activa, además de luchar contra virus y bacterias. De hecho las personas que trabajan por la noche tienen mayor riesgo de padecer cáncer de colon y de mama, y muchas más posibilidades de padecer infecciones víricas.

se libera interleucina: Ésta promueve la producción de anticuerpos y estimula el sistema inmunitario, de manera que, si te encuentras mal o tienes fiebre, no te hagas la valiente: vete a casa, acuéstate y te curarás mucho antes que si intentas aguantar. No boicotees tontamente tu sistema inmunológico.

 No es casualidad que cuando llevas muchas horas sin dormir te cueste mantener los ojos abiertos.La falta de sueño provoca alteraciones en la película lagrimal que debe proteger la córnea. Además, las personas con tendencia a la retención de líquidos o bolsas grasas pueden tener un empeoramiento en periodos de descanso inadecuado. Ya ves que no son sólo ojeras lo que aparece en nuestra cara cuando no dormimos bien.


analisis de las fases y horas de sueño (analizis mas profundo que lo anterior)
al dormir seguimos una secuencia de fases en los sueños, cuando dormimos nuestro organismo baja toda su actividad, el intestino trabaja mas lento (razon por la cual al cenar mucho tenemos pesadillas o despertamos "malos" del estomago), el ritmo cardiaco y respiratorio descienden al igual que nuestra temperatura (cerca de 0.5 grados) en realidad la mayoria de las funciones descienden junto conla actividad cerebral, hasta que llegamos al limite (cerca de 45 mins despues de dormir) ahi empieza a subir nuestra actividad cerebral, en las graficas llega a subir tanto como en el estado de conciencia, pero en estos estudios se oberva un patron de actividad diferente, que demuestra que no estamos concientes, es cuando empezamos a soñar y es lo que se llama sueño REM, (movimientos oculares rapidos por sus siglas en ingles)

De las 9-11pm:
Es el horario en el que cuerpo realiza actividades de eliminación, químicos innecesarios y tóxicos (desintoxicación) mediante el sistema linfático de nuestro cuerpo. Este horario del día debe utilizarse en encontrar un estado de relajación, escuchando música, por ejemplo.

De las 11pm - 1am:
el cuerpo realiza el proceso de desintoxicació n del hígado, e idealmente debe ser procesado en un estado de sueño profundo.

Durante las primeras horas de la mañana 1-3am:
proceso de desintoxicación de la vesícula biliar, idealmente debe suceder también en un estado de sueño profundo.
Temprano en la mañana 3-5am:
desintoxicación de los pulmones. Es por esto que en ocasiones en este horario se producen accesos severos de tos. Cuando el proceso de desintoxicación ha alcanzado el tracto respiratorio es mejor no tomar medicamentos para la tos ya que interfieren en el proceso de eliminación de toxinas.

Mañana 5-7am:
desintoxicación del colon, es el horario de ir al baño a vaciar el intestino.
Durante la Mañana de 7-9am:
absorción de nutrientes en el intestino delgado, Es el horario perfecto para tomar el desayuno. Si estás enfermo el desayuno debe tomarlo más temprano: antes de las 6:30am. El desayuno antes de las 7:30am es benéfico para aquellos que quieren mantenerse en forma. Quienes siempre se saltan el desayuno, deben procurar cambiar el hábito, siendo lo menos dañino realizarlo entre las 9:00 y 10:00 am en lugar de no hacerlo por completo.
Dormirse tarde y despertar tarde interrumpirá el proceso de desintoxicación de químicos innecesarios de tu organismo. Además de eso debes tener en cuenta que de las 12:00 a las 4:00am es el horario en el que la médula ósea de tus huesos produce la sangre, así es que procura dormir bien y no te duermas tarde.

Regulador del estado de ánimo: muchos autores relacionan el sueño paradójico y al fenómeno onírico con funciones de ajuste o adaptación emocional. Se sabe que el sueño REM aumenta después de días de intenso estrés, preocupación y eventos emocionales positivos o negativos (Moorcroft, 1993). Algunos estudios asignan al sueño REM un papel en el descenso de la ansiedad provocada por eventos que han ocurrido durante la vigilia y que nos han impactado.

datos curiosos
¿te ha pasado que a veces, Justo cuando te estas durmiendo te despiertas con un sobresalto o con la sensación de caerte o una fuerte sacudida de los músculos. Esto se llama sacudida mioclónica o mioclonía del sueño.
Al caer dormidos los músculos comienzan a relajarse y el cuerpo interpreta mal esa señal. De hecho, interpreta que te estas cayendo y manda un impulso nervioso a brazos y piernas para intentar poner el cuerpo de nuevo en posición vertical. Estos sobresaltos suelen venir acompañados de "sueños" de caída. En realidad estos "sueños" no lo son puesto que no estamos todavía en la fase REM, son malas interpretaciones del cerebro de las señales recogidas.
Parece ser que son más frecuentes en personas con problemas para dormir, ansiedad, fatiga ocular, malestar, muchas horas sin dormir, etc.
El hipo es un ejemplo de un mioclono. Estas formas sencillas de mioclonos ocurren en personas normales y saludables sin causar problema alguno. Cuando son más prevalecientes, los mioclonos consisten en contracciones persistentes en forma de sacudidas violentas en un grupo de músculos; comienzan en una región del cuerpo y se esparcen a los músculos en otras áreas. Estos tipos de mioclonos indicarían un trastorno asociado en el cerebro o los nervios, y tiene tratamiento.

¿Cuántas horas de sueño necesitas? Lo ideal es que duermas una cantidad de horas que te permitan sentirte alerta todo el día. Esta cifra varía de una persona a otra, aunque por lo general va de 7 a 9 horas.

¿dormimos en una misma posición? no. lo normal es que la posicion del sueño en la cama cambie al menos 12 veces durante la noche.

¿importa el tamaño de la cama?. Debe ser 20 centímetros más larga que el cuerpo. Y, si es para dos, la anchura ideal será 1,60 cm. Si te gusta dormir solo, elige un colchón de 90 cm de ancho.
¿despiertas con sed?. El cuerpo elimina toxinas durante la noche a través de siete millones de poros. Como resultado, perdemos medio litro de agua ¡mediante el sudor y la respiración!
¿que colchon y almohada elegir?. El colchón perfecto es el que permite que el cuerpo se hunda suavemente y, al mismo tiempo, se mantenga en su posición horizontal natural. Mide tus hombros. Son el criterio para elegir la almohada. Cuando vayas a comprarla, si duermes boca arriba pruébala tumbada, pero de lado: el cuello ha de permanecer paralelo al colchón, no torcido
fuente: montones de paginas y un libro

El diario de una dieta frustrada.

Hacer una dieta no es tan solo dejar de comer pastelitos, refrescos, dulces o taquitos en la noche..

Este es un relato lo mas apegado a lo normal al empezar una dieta….

Veamos….

Es un fin de semana en donde se atraviesa la noche de copas, la cena de tacos como despedida  al buen comer ya que te has decidido a hacer una dieta….siiii una dieta y dejar de comer todo lo que tu crees que no debes comer : pastelitos, refrescos con azúcar, capuchinos con crema batida y galleticas, pastelitos, antojitos , helados etc

Empezamos un clásico lunes por la mañana y no desayunando y solo bebemos una taza de café sin azúcar.

A media mañana el estomago duele, la cabeza duele, estas de malas y esperas la hora de la comida para empezar con una simple ensalada y algo de pollo asado…..suficiente para empezar la dieta.

Bebes mucha agua y llenas ese espacio con líquido sin calorías. Tal vez una coca sin azúcar.

Son las 6 de la tarde….empiezas a sentirte cansado y con el dolor de cabeza que no puedes mas…..

Buscas entre tu bolso tal ves unos chicles de dieta y hacerte a la idea de que vale la pena  bajar esos rollitos que salen del pantalón.

A la hora de la cena abres la nevera y  sacas el clásico yogurt de dieta  obvio sin azúcar….

Y te vas a la cama con el estomago en pleno concierto…………..

Pero piensas mientras estas en tu almohada que todo ese sacrificio vale la pena …………..

Dia siguiente

Desayuno: una taza de café sin azúcar  y ….una mordida de barra o galleta.

A media mañana un refresco de dieta…

Comida:
mmm una carne asada y ensalada y …un pedazo de pan………..

En la tarde :

Un chicle para entretener el apetito.

Cena:………………………..

Ups me invitaron a cenar…………….

Ahora vamos a una explicación……………..cuando haces una dieta de un día para otro y suspendes el azúcar, el aceite y los carbohidratos  ( que es normalmente lo que se piensa en una dieta baja en grasas y sin azúcar ) entonces estamos haciendo lo incorrecto te explico por que…Las dietas para adelgazar disminuyen el metabolismo y por tanto le hacen almacenar más grasas.

Una dieta prolongada y rigurosa o también el someterse a varias dietas sucesivas hacen que el metabolismo se haga más lento. Esto se debe a que cuando nosotros restringimos la cantidad de alimento que le damos a nuestro organismo por un período prolongado, éste no sabe que lo único que queremos es perder un poco de peso y más bien “piensa” que lo queremos matar de hambre y entonces se defiende almacenando más reservas de grasa o energía para sobrevivir a ese lapso de escasez de alimento y para lograr acumular esa grasa o energía disminuye el metabolismo, es decir, la rapidez con la que nuestro cuerpo asimila o quema las calorías.

Así que el hacer una dieta tras otra, va provocando que su metabolismo se haga cada vez más lento y eso es justamente lo que la gente que quiere adelgazar no desea en absoluto, sino al contrario, quieren tener un metabolismo que queme las calorías rápidamente.

Otro de los efectos negativos de las dietas podría ser el sufrir una descompensación debido a la falta de nutrientes necesarios en nuestro cuerpo; esto provoca que nos sintamos desganados, sin energía, también puede causar dolores de cabeza debido a la baja del azúcar e incluso mal humor como consecuencia de todo lo anterior. Puede también suceder que nuestras defensas del sistema inmune se debiliten y seamos más propensos a las enfermedades.

Lo que a continuación te presento es una explicación de el libro la dieta de los asteriscos:

Cuando te sometes a dietas de ayuno, dietas sin carbohidratos o consumes bebidas que sólo contienen diuréticos y saborizantes artificiales, el cerebro no encuentra carbohidratos para funcionar. Los primeros días se abastece buscando combustible en el hígado (donde tenemos un almacén de azúcar llamado glucógeno). Por cada molécula de glucógeno que el cerebro utiliza se desprenden varias moléculas de agua, lo que nos provoca deshidratación; esto hace que nos subamos a la báscula y pesemos 2 o 3 kilos menos, pero en realidad no bajamos en medidas: sólo perdimos agua, fomentando la aparición de arrugas y envejecimiento prematuro.

Después, si continuamos ayunando, o simplemente no le damos al cerebro la cantidad de carbohidrato que necesita, comenzamos a perder músculo. El músculo se sacrifica para abastecer de glucosa al cerebro. Al terminar la dieta estamos felices porque bajamos cinco kilos, aunque sólo agua y músculo, y con ello nuestra capacidad para quemar grasa.

Cada kilo de músculo nos ayuda a quemar 45 calorías al día; al perderlo nuestro metabolismo se vuelve lento y, al dejar la dieta, recuperamos a gran velocidad el peso perdido y aun más.

Imagínate que en tu organismo tienes dos tanques de combustible que necesitan carbohidratos para funcionar: el cerebro y el músculo.

Adentro de cada uno de ellos hay un tanque de gasolina y un carbohidrato sirviéndoles con una manguera.

Si el cerebro no encuentra carbohidratos para funcionar, destruye músculo.

Por querer bajar de peso a gran velocidad cometemos errores que a la larga nos impiden adelgazar de forma permanente. A veces elegimos dietas que caen en los extremos en cuanto a sus recomendaciones de alimentación.

Busca asistencia de personas profesionales para que puedas tener éxito en tu dieta.

Eres lo que comes y lo que bebes.

Bajar de peso es tarea de disciplina, voluntad y conocimiento.
Si nos damos a la tarea de investigar nos daríamos cuenta de que algunas veces estamos haciendo alguna trampa que equivale a muchos kilitos de mas.
En esta  Ocasión  quiero compartir una tabla de equivalentes caloricos de lo mas común que hay en nuestra mesa o fuera de casa :)

vamos a los equivalentes aproximados:

si fuésemos a pedir una lata de refresco :
lata de coca de 350 ml ___137 calorias
lata de fanta de 350 ml___189 cal.
lata de sprite de 350 ml__115 cal.

si es una lata de cerveza ___150 cal
si es cerveza de dieta_____146cal

si pedimos una copa de: (hablamos de unos 100 ml)

vino tinto____65 cal.
vino rosado__75 cal.
vino blanco__85cal.

si queremos un aperitivo:

37 ml de baileys_____129 cal
100 ml de licor de cafe_________336 cal
100 ml de piñacolada__________260cal
100 ml de champagne_________65 cal

ahora vamos al plato mayor

Calorías de una quesadilla frita (3 piezas)

• Preparada con 3 cucharadas de papa, 3 cucharadas de chicharrón en salsa y 30 g de queso manchego.
• Contiene 810 calorías, 60 g de grasa y 46 g de carbohidratos.


Calorías de una quesadilla al comal (3 piezas)

• Preparada con 30 g de queso panela con flor de calabaza, 2 cucharadas de frijol con requesón y 30 g de rajas con queso Oaxaca.
• Contiene 400 calorías, 14 g de grasa y 47 g de carbohidratos.


» Tres tostadas de tinga ofrecen 370 kcal.

» Cada taco al pastor contiene 270 kcal.

» Un chile relleno de carne significa poco más de 300 kcal. para su organismo.

» Una empanada frita tiene 330 kilocalorías, mientras que una horneada: 160.

» Un tamal verde o rojo tienen unas 200 kcal. Mientras que un tamal de dulce alcanza las 364 kcal.

» Un burrito preparado con frijoles y carne de res tiene 254 kilocalorías. Si fuera sólo de frijoles y queso aportaría sólo 189 kcal.

» Un taco puede variar en su contenido de calorías dependiendo del tamaño del mismo y sus ingredientes, puede llegar hasta las 550 kcal.

» Unas flautas de carne deshebrada no pueden faltar en una noche mexicana, pero al comer dos de ellas, ingiere 540 kcal.

» Dos cucharadas de guacamole aportan 24 kcal.

» Cinco tacos de barbacoa en tortilla de maíz aportan 830 kcal.

» Cada tortilla de maíz tiene 70 kilocalorías, mientras que una de harina, 110.

» Si come un tlacoyo relleno de requesón o frijoles, con queso cotija, lechuga y crema, estará comiendo casi 500 kcal.

» Una enchilada puede aportar hasta 320 kilocalorías, dependiendo del método de preparación.

» Un sope con frijoles, lechuga y salsa tiene 282 kcal.

» Dos quesadillas de queso Oaxaca tienen 390 kilocalorías.

» Un plato de chilaquiles con frijoles y salsa contiene 480 kcal.

» ¿Le gusta el mole de olla? Pues un plato grande hará que ingiera 565 kilocalorías.

» Un tazón pequeño de sopa azteca aporta 200 kilocalorías.

» Los tradicionales mazapanes tienen 500 kilocalorías.

» El pozole es una de las comidas mexicanas más populares, un plato mediano aporta la cantidad de 237 kilocalorías.

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1 pieza de pollo frito_____ 257 cal 1 pieza de pollo asado____170 cal 6 nuggets de pollo ____276 cal 2 rebanadas de pizza de peperoni______460cal 2 rebanadas de pizza de queso____376cal 250gr de ensalada de pollo___141cal 1 papa al horno preparada con queso___280cal 5 enchiladas con queso fritas ____735cal 5 flautas de pollo fritas ___830 cal 5 tacos de barbacoa en tortilla de harina_____935 5 tacos de barbacoa en tortilla de maíz____835 1 torta de pierna con aguacate____560 5 tacos de bistec en tortilla doble frita___555 cal 5 tacos de trompo_____720 1 tostada doble con aguacate pollo y crema_____770 250ml de frijoles a la charra____521 ½ taza de arroz a la mexicana___135 ½ taza de frijoles refritos_____252 ½ taza de sopa de pasta cocida_____81 ½ taza de frijoles de la olla_____108 200gr de milanesa de res empanizada___308 200gr de milanesa de pollo empanizada____343 200gr de ensalada de atún____227 1 chile relleno de carne, capeado____229 cal 1 huevo revuelto con chorizo_____245 cal 1 huevo estrellado_____141 cal 1 huevo en omelet con jamón y queso___255 cal 200gr de coctel de camarón____261 cal 200gr de filete de pescado empanizado ____340cal 200gr de albóndigas en salsa____395 cal 200gr de carne de res guisada____321 cal 200gr de bistec a la plancha____220 cal 200gr de pescado a la plancha____225 cal 200gr de pollo a la plancha______225 cal 200gr de chuleta de puerco a la plancha____462 1 helado en cono (barquillo) sencillo______293 cal 1 helado en cono doble___586 cal 2 tazas de nachos con queso____564 cal 1 bolsita de papas fritas____238 1 bolsita de fritos____315 cal 1 bolsita de "Doritos"____275 cal 1 bolsita de chicharrón de cerdo___151 cal 1bolsa completa de palomitas naturales (micro)____444 cal 1 rebanada de pay de manzana___300cal V e g e t a l e s: 1 taza de calabacita cocida____36 cal 1 taza de zanahoria cruda____20 cal 1 taza de apio crudo___23 cal 1 taza de ejotes cocidos___26 1 taza de brócoli cocido___52 cal 1 pieza de tomate crudo____22 cal 1 taza de cebolla cruda______44 cal 1 papa cocida______77 cal 2 tazas de lechuga___11 cal 1 pieza de aguacate___122 cal 1 taza de espinaca cocida_____21 cal 1 taza de chayote cocido_____32 cal 1 taza de repollo______18 cal 2 cucharadas de chícharo cocido____16 cal 1 taza de elote cocido_____136 cal 1 taza de pepino___14 cal 1 taza de jícama___60 cal F R U T A S::::::::::::::: 1 taza de melón____41 CAL 1 taza de sandía___51 cal 1 taza de uva verde________70cal 1 taza de papaya_____54 cal 1 naranja_____36 cal 1 manzana____62 cal 1 taza de fresa____42 cal 1 plátano_________92 cal 1 mango_____80 cal 2 duraznos______75 cal 11/2 kiwi_____68 cal 1 taza de jugo de naranja____108 cal 1 taza de jugo de toronja____92 cal 1 taza de jugo de zanahoria___72 cal 1 taza de leche entera_____147 cal 1 taza de leche descremada____102 cal 1 taza de yogur natural_____146 1 taza de yogur con fruta____253 cal L A C T E O S 1 taza de cottage bajo en grasa___128 100gr de queso panela____135 CAL 100gr de queso chihuhua___377 cal 100gr de queso amarillo___376 cal 100gr de queso Oaxaca_____250 cal 1 cucharada de mantequilla____96 cal TORTILLAS Y PAN 1 tortilla de maíz___64 cal 1 tortilla de harina ____88 cal 1 tortilla de harina integral___76 cal 1 tostada horneada__45 cal 1 bolillo____138 cal 1 telera___186 cal 1 rebanada de pan blanco____74 cal 1 rebanada de pan integral_____69 cal 1 rebanada de pan multigrano_____91 cal 1 dona de azúcar ___272 cal 1 muffin de vainilla___200 cal 1 concha de chocolate____262 cal 1 bisquete___-104 cal 5 galletas saladas_____86 cal 5 galletas habaneras____98 cal 5 galletas sándwich_____225 cal ALGUNOS ANTOJOS Subway Club chico en pan blanco____462 cal Paella 3 tazas aprox_______1140 cal Coctel de camarón 1 copa mediana____300 cal Sushi vegetariano (alga, arroz, pepino) 1 rollo______75 cal Sushi  con proteína (salmón o camarón o surimi) 1 rollo_____160 cal Café con leche descremada____115 Espagueti boloñesa con 300gr de pasta_____754

COLITIS YO????

Te puede sonar muy común este tipo de comentarios:

***Hoy en la tarde mi estomago estaba muy inflamado, y el dolor al sentarme insoportable...

***Esa tarde al tomar café sentí un dolor irritante y la inflamación ni se diga....

***Estoy estreñida y la inflamación no me deja ni cerrar mis pantalones.....

***cada vez que me enojo o me molesta algo mi estomago parece de embarazo de tres meses o hasta mas.....

*** por las tardes mi estomago presenta un dolor casi siempre de adelante (ovarios) hacia atrás ( riñones) que por las noches es insoportable....

En estos casos estamos hablando de una posible COLITIS o SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE....tratare de explicar a grandes rasgos lo que es y que la produce.

  Es una Inflamación del Intestino grueso, el síndrome del colon irritable es un trastorno del sistema nervioso autónomo, derivado de un problema de comunicación entre el cerebro y el intestino. 

Existen receptores en el colon que son hipersensibles y con estímulos muy pequeños se reactivan, lo que provoca movimientos anormales en el intestino y por ende mayor inflamación y espasmos.

algunas  causas pueden ser:

*** Infecciones, como las causadas por un virus o una bacteria.

*** Enfermedad de Crohn: Es una forma de enfermedad intestinal inflamatoria (EII) que afecta por lo regular a los     intestinos, pero puede ocurrir en cualquier parte desde la boca hasta el extremo del recto (ano).

*** Falta de flujo sanguíneo ( colitis isquémica ): Es una hinchazón (inflamación) súbita de parte del intestino grueso (colon) que ocurre cuando hay un pérdida temporal o reducción en el flujo sanguíneo al colon. En este caso puede haber sangrado en heces.

***amebiana:  debido a infecciones por amibas ( Amoeba Coli o Entamoeba histolytica) 

***Hay que tomar en cuenta que también  algunos medicamentos lastiman la mucosa del intestino.

***irritable, este puede ser el mas común ya que es derivado de la alimentación; Consumo de grasas animales, leche y sus derivados, comidas picantes y azúcares y cafe también puede ocasionar notables desórdenes.

*** Emocional: stress a esta se le determina colitis nerviosa.

Los síntomas abarcan:

Dolor e inflamación. 

Retención de gases.

Dolor abdominal.

Deposiciones frecuentes.( en este caso vas mucho a evacuar pero te quedas con la sensación de no terminar )

En algunos casos diarrea.

El diagnostico mas usado por  El médico gastroenterólogo requiere el historial clínico del paciente y la práctica de un examen físico detallado.

· Por lo general se debe realizar un análisis de sangre para determinar el nivel de glóbulos blancos (encargados de defender al organismo de virus y bacterias), pues cuando éste es elevado revela la presencia de ciertos microorganismos en los intestinos.
· Otra prueba habitual es el examen de heces, el cual sirve para reconocer la presencia de amebas o parásitos.

  Algunos exámenes que ayudan a determinar la colitis:

... tomografía computarizada.

... Resonancia Magnetica del abdomen.

... Radiografía abdominal.

... Colonoscopia.

El tratamiento está dirigido a la causa de la enfermedad (infección, inflamación, falta de flujo sanguíneo u otra causa).

Algunos datos interesantes:

Por razones todavía desconocidas, la menstruación afecta negativamente la sintomatología del síndrome del intestino irritable e incrementa la sensibilidad en el recto.

El Síndrome del Intestino Irritable lo  padecen más mujeres que hombres.

El síndrome del intestino irritable puede ser una afección de por vida. Para algunas personas, los síntomas son incapacitantes y reducen la capacidad para trabajar, viajar y asistir a eventos sociales.

A menudo, los síntomas se pueden mejorar o aliviar a través de tratamiento.

Este síndrome no causa daño permanente a los intestinos y no lleva a una enfermedad grave, como el cáncer.

ALGUNOS CONSEJOS:

Si tienes alguna de estas molestias lo mejor es acudir a un medico el cual te podrá ayudar con algún tratamiento ya que Existen una variedad de Medicamentos (fármacos, drogas) tales como algunos antihipertensivos, analgésicos que contienen opioides, antidepresivos, antipsicóticos y anticolinérgicos, pueden enlentecer la actividad colónica.

MIENTRAS TANTO ALGUNOS CONSEJOS:

EVITA:

cafe, picante,  comidas muy grasosas como pizzas, hamburguesas, empanadas fritas, frituras, bebidas con alcohol, comer muy rápido o saltarte comidas.

 El tratamiento habitualmente incluye modificaciones en el estilo de vida tales como el incremento del consumo de líquidos, fibra y realizar ejercicio regularmente.

Fuente (Internet)

HABLEMOS DE AMINOACIDOS

AMINOACIDOS

Digamos que son los fármacos naturales que influyen en casi todas las funciones de nuestro cuerpo, no tienen efectos secundarios.

Para mantener la salud o mejorarla y corregir enfermedades,  Hay  aminoácidos que no encontramos en los alimentos o que necesitamos mayor cantidad de ellos.

ARGININA

De las muchas formas de la arginina puede mejorar la salud del corazón.

La arginina en si misma disminuye el colesterol de manera efectiva tomando dosis diarias 6-17 gramos al día.

Relaja las arterias lo que permite mejorar la circulación sanguínea, puede mejorar  problemas coronarios, presión arterial alta, trastornos de circulación cerebral.

También tiene una función inmunitaria las células asesinas naturales (AN)  UN COMPONENTE PRINCIPAL DEL SISTEMA DE DEFENSA DE NUESTRO CUERPOAUMENTAN SU ACTIVIDAD DE FORMA CONSIDERABLE CON AYUDA DE LA ARGININA, TOMAR UN TOTAL DE 30 GRAMOS EN EL TRANSCURSO DEL DIA…fortalece EL PODER BACERICIDA de los neutroflos,  Tomar arginina con Lisina (otro aminoácido del cual lo mencionare mas adelante) aumenta mas la fuerza del sistema inmunológico.

Los estudios médicos han reunido suficiente evidencia clínica para llevar a la L-Arginina al frente de la medicina moderna como un tratamiento aceptado para una gran variedad de enfermedades humanas. El fenómeno de la L-Arginina está cambiando tratamientos estándar en problemas del corazón, función inmunológica, enfermedades generadas por adiposidad, deficiencias de crecimiento genético, presión alta, disfunción sexual y envejecimiento humano

En resumen:

Estimulación para la liberación de la hormona anti-envejecimiento más importante en el cuerpo, la hormona del crecimiento.

Mejora la función inmunológica.

Reduce el tiempo de cura de lesiones (particularmente huesos)

Reduce el riesgo de problemas en el corazón

Advertencias y precauciones especiales

• Embarazo y lactancia: evite su uso

 un poco mas de información: