Eres lo que comes y lo que bebes.

Bajar de peso es tarea de disciplina, voluntad y conocimiento.
Si nos damos a la tarea de investigar nos daríamos cuenta de que algunas veces estamos haciendo alguna trampa que equivale a muchos kilitos de mas.
En esta  Ocasión  quiero compartir una tabla de equivalentes caloricos de lo mas común que hay en nuestra mesa o fuera de casa :)

vamos a los equivalentes aproximados:

si fuésemos a pedir una lata de refresco :
lata de coca de 350 ml ___137 calorias
lata de fanta de 350 ml___189 cal.
lata de sprite de 350 ml__115 cal.

si es una lata de cerveza ___150 cal
si es cerveza de dieta_____146cal

si pedimos una copa de: (hablamos de unos 100 ml)

vino tinto____65 cal.
vino rosado__75 cal.
vino blanco__85cal.

si queremos un aperitivo:

37 ml de baileys_____129 cal
100 ml de licor de cafe_________336 cal
100 ml de piñacolada__________260cal
100 ml de champagne_________65 cal

ahora vamos al plato mayor

Calorías de una quesadilla frita (3 piezas)

• Preparada con 3 cucharadas de papa, 3 cucharadas de chicharrón en salsa y 30 g de queso manchego.
• Contiene 810 calorías, 60 g de grasa y 46 g de carbohidratos.


Calorías de una quesadilla al comal (3 piezas)

• Preparada con 30 g de queso panela con flor de calabaza, 2 cucharadas de frijol con requesón y 30 g de rajas con queso Oaxaca.
• Contiene 400 calorías, 14 g de grasa y 47 g de carbohidratos.


» Tres tostadas de tinga ofrecen 370 kcal.

» Cada taco al pastor contiene 270 kcal.

» Un chile relleno de carne significa poco más de 300 kcal. para su organismo.

» Una empanada frita tiene 330 kilocalorías, mientras que una horneada: 160.

» Un tamal verde o rojo tienen unas 200 kcal. Mientras que un tamal de dulce alcanza las 364 kcal.

» Un burrito preparado con frijoles y carne de res tiene 254 kilocalorías. Si fuera sólo de frijoles y queso aportaría sólo 189 kcal.

» Un taco puede variar en su contenido de calorías dependiendo del tamaño del mismo y sus ingredientes, puede llegar hasta las 550 kcal.

» Unas flautas de carne deshebrada no pueden faltar en una noche mexicana, pero al comer dos de ellas, ingiere 540 kcal.

» Dos cucharadas de guacamole aportan 24 kcal.

» Cinco tacos de barbacoa en tortilla de maíz aportan 830 kcal.

» Cada tortilla de maíz tiene 70 kilocalorías, mientras que una de harina, 110.

» Si come un tlacoyo relleno de requesón o frijoles, con queso cotija, lechuga y crema, estará comiendo casi 500 kcal.

» Una enchilada puede aportar hasta 320 kilocalorías, dependiendo del método de preparación.

» Un sope con frijoles, lechuga y salsa tiene 282 kcal.

» Dos quesadillas de queso Oaxaca tienen 390 kilocalorías.

» Un plato de chilaquiles con frijoles y salsa contiene 480 kcal.

» ¿Le gusta el mole de olla? Pues un plato grande hará que ingiera 565 kilocalorías.

» Un tazón pequeño de sopa azteca aporta 200 kilocalorías.

» Los tradicionales mazapanes tienen 500 kilocalorías.

» El pozole es una de las comidas mexicanas más populares, un plato mediano aporta la cantidad de 237 kilocalorías.

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1 pieza de pollo frito_____ 257 cal 1 pieza de pollo asado____170 cal 6 nuggets de pollo ____276 cal 2 rebanadas de pizza de peperoni______460cal 2 rebanadas de pizza de queso____376cal 250gr de ensalada de pollo___141cal 1 papa al horno preparada con queso___280cal 5 enchiladas con queso fritas ____735cal 5 flautas de pollo fritas ___830 cal 5 tacos de barbacoa en tortilla de harina_____935 5 tacos de barbacoa en tortilla de maíz____835 1 torta de pierna con aguacate____560 5 tacos de bistec en tortilla doble frita___555 cal 5 tacos de trompo_____720 1 tostada doble con aguacate pollo y crema_____770 250ml de frijoles a la charra____521 ½ taza de arroz a la mexicana___135 ½ taza de frijoles refritos_____252 ½ taza de sopa de pasta cocida_____81 ½ taza de frijoles de la olla_____108 200gr de milanesa de res empanizada___308 200gr de milanesa de pollo empanizada____343 200gr de ensalada de atún____227 1 chile relleno de carne, capeado____229 cal 1 huevo revuelto con chorizo_____245 cal 1 huevo estrellado_____141 cal 1 huevo en omelet con jamón y queso___255 cal 200gr de coctel de camarón____261 cal 200gr de filete de pescado empanizado ____340cal 200gr de albóndigas en salsa____395 cal 200gr de carne de res guisada____321 cal 200gr de bistec a la plancha____220 cal 200gr de pescado a la plancha____225 cal 200gr de pollo a la plancha______225 cal 200gr de chuleta de puerco a la plancha____462 1 helado en cono (barquillo) sencillo______293 cal 1 helado en cono doble___586 cal 2 tazas de nachos con queso____564 cal 1 bolsita de papas fritas____238 1 bolsita de fritos____315 cal 1 bolsita de "Doritos"____275 cal 1 bolsita de chicharrón de cerdo___151 cal 1bolsa completa de palomitas naturales (micro)____444 cal 1 rebanada de pay de manzana___300cal V e g e t a l e s: 1 taza de calabacita cocida____36 cal 1 taza de zanahoria cruda____20 cal 1 taza de apio crudo___23 cal 1 taza de ejotes cocidos___26 1 taza de brócoli cocido___52 cal 1 pieza de tomate crudo____22 cal 1 taza de cebolla cruda______44 cal 1 papa cocida______77 cal 2 tazas de lechuga___11 cal 1 pieza de aguacate___122 cal 1 taza de espinaca cocida_____21 cal 1 taza de chayote cocido_____32 cal 1 taza de repollo______18 cal 2 cucharadas de chícharo cocido____16 cal 1 taza de elote cocido_____136 cal 1 taza de pepino___14 cal 1 taza de jícama___60 cal F R U T A S::::::::::::::: 1 taza de melón____41 CAL 1 taza de sandía___51 cal 1 taza de uva verde________70cal 1 taza de papaya_____54 cal 1 naranja_____36 cal 1 manzana____62 cal 1 taza de fresa____42 cal 1 plátano_________92 cal 1 mango_____80 cal 2 duraznos______75 cal 11/2 kiwi_____68 cal 1 taza de jugo de naranja____108 cal 1 taza de jugo de toronja____92 cal 1 taza de jugo de zanahoria___72 cal 1 taza de leche entera_____147 cal 1 taza de leche descremada____102 cal 1 taza de yogur natural_____146 1 taza de yogur con fruta____253 cal L A C T E O S 1 taza de cottage bajo en grasa___128 100gr de queso panela____135 CAL 100gr de queso chihuhua___377 cal 100gr de queso amarillo___376 cal 100gr de queso Oaxaca_____250 cal 1 cucharada de mantequilla____96 cal TORTILLAS Y PAN 1 tortilla de maíz___64 cal 1 tortilla de harina ____88 cal 1 tortilla de harina integral___76 cal 1 tostada horneada__45 cal 1 bolillo____138 cal 1 telera___186 cal 1 rebanada de pan blanco____74 cal 1 rebanada de pan integral_____69 cal 1 rebanada de pan multigrano_____91 cal 1 dona de azúcar ___272 cal 1 muffin de vainilla___200 cal 1 concha de chocolate____262 cal 1 bisquete___-104 cal 5 galletas saladas_____86 cal 5 galletas habaneras____98 cal 5 galletas sándwich_____225 cal ALGUNOS ANTOJOS Subway Club chico en pan blanco____462 cal Paella 3 tazas aprox_______1140 cal Coctel de camarón 1 copa mediana____300 cal Sushi vegetariano (alga, arroz, pepino) 1 rollo______75 cal Sushi  con proteína (salmón o camarón o surimi) 1 rollo_____160 cal Café con leche descremada____115 Espagueti boloñesa con 300gr de pasta_____754

COLITIS YO????

Te puede sonar muy común este tipo de comentarios:

***Hoy en la tarde mi estomago estaba muy inflamado, y el dolor al sentarme insoportable...

***Esa tarde al tomar café sentí un dolor irritante y la inflamación ni se diga....

***Estoy estreñida y la inflamación no me deja ni cerrar mis pantalones.....

***cada vez que me enojo o me molesta algo mi estomago parece de embarazo de tres meses o hasta mas.....

*** por las tardes mi estomago presenta un dolor casi siempre de adelante (ovarios) hacia atrás ( riñones) que por las noches es insoportable....

En estos casos estamos hablando de una posible COLITIS o SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE....tratare de explicar a grandes rasgos lo que es y que la produce.

  Es una Inflamación del Intestino grueso, el síndrome del colon irritable es un trastorno del sistema nervioso autónomo, derivado de un problema de comunicación entre el cerebro y el intestino. 

Existen receptores en el colon que son hipersensibles y con estímulos muy pequeños se reactivan, lo que provoca movimientos anormales en el intestino y por ende mayor inflamación y espasmos.

algunas  causas pueden ser:

*** Infecciones, como las causadas por un virus o una bacteria.

*** Enfermedad de Crohn: Es una forma de enfermedad intestinal inflamatoria (EII) que afecta por lo regular a los     intestinos, pero puede ocurrir en cualquier parte desde la boca hasta el extremo del recto (ano).

*** Falta de flujo sanguíneo ( colitis isquémica ): Es una hinchazón (inflamación) súbita de parte del intestino grueso (colon) que ocurre cuando hay un pérdida temporal o reducción en el flujo sanguíneo al colon. En este caso puede haber sangrado en heces.

***amebiana:  debido a infecciones por amibas ( Amoeba Coli o Entamoeba histolytica) 

***Hay que tomar en cuenta que también  algunos medicamentos lastiman la mucosa del intestino.

***irritable, este puede ser el mas común ya que es derivado de la alimentación; Consumo de grasas animales, leche y sus derivados, comidas picantes y azúcares y cafe también puede ocasionar notables desórdenes.

*** Emocional: stress a esta se le determina colitis nerviosa.

Los síntomas abarcan:

Dolor e inflamación. 

Retención de gases.

Dolor abdominal.

Deposiciones frecuentes.( en este caso vas mucho a evacuar pero te quedas con la sensación de no terminar )

En algunos casos diarrea.

El diagnostico mas usado por  El médico gastroenterólogo requiere el historial clínico del paciente y la práctica de un examen físico detallado.

· Por lo general se debe realizar un análisis de sangre para determinar el nivel de glóbulos blancos (encargados de defender al organismo de virus y bacterias), pues cuando éste es elevado revela la presencia de ciertos microorganismos en los intestinos.
· Otra prueba habitual es el examen de heces, el cual sirve para reconocer la presencia de amebas o parásitos.

  Algunos exámenes que ayudan a determinar la colitis:

... tomografía computarizada.

... Resonancia Magnetica del abdomen.

... Radiografía abdominal.

... Colonoscopia.

El tratamiento está dirigido a la causa de la enfermedad (infección, inflamación, falta de flujo sanguíneo u otra causa).

Algunos datos interesantes:

Por razones todavía desconocidas, la menstruación afecta negativamente la sintomatología del síndrome del intestino irritable e incrementa la sensibilidad en el recto.

El Síndrome del Intestino Irritable lo  padecen más mujeres que hombres.

El síndrome del intestino irritable puede ser una afección de por vida. Para algunas personas, los síntomas son incapacitantes y reducen la capacidad para trabajar, viajar y asistir a eventos sociales.

A menudo, los síntomas se pueden mejorar o aliviar a través de tratamiento.

Este síndrome no causa daño permanente a los intestinos y no lleva a una enfermedad grave, como el cáncer.

ALGUNOS CONSEJOS:

Si tienes alguna de estas molestias lo mejor es acudir a un medico el cual te podrá ayudar con algún tratamiento ya que Existen una variedad de Medicamentos (fármacos, drogas) tales como algunos antihipertensivos, analgésicos que contienen opioides, antidepresivos, antipsicóticos y anticolinérgicos, pueden enlentecer la actividad colónica.

MIENTRAS TANTO ALGUNOS CONSEJOS:

EVITA:

cafe, picante,  comidas muy grasosas como pizzas, hamburguesas, empanadas fritas, frituras, bebidas con alcohol, comer muy rápido o saltarte comidas.

 El tratamiento habitualmente incluye modificaciones en el estilo de vida tales como el incremento del consumo de líquidos, fibra y realizar ejercicio regularmente.

Fuente (Internet)

HABLEMOS DE AMINOACIDOS

AMINOACIDOS

Digamos que son los fármacos naturales que influyen en casi todas las funciones de nuestro cuerpo, no tienen efectos secundarios.

Para mantener la salud o mejorarla y corregir enfermedades,  Hay  aminoácidos que no encontramos en los alimentos o que necesitamos mayor cantidad de ellos.

ARGININA

De las muchas formas de la arginina puede mejorar la salud del corazón.

La arginina en si misma disminuye el colesterol de manera efectiva tomando dosis diarias 6-17 gramos al día.

Relaja las arterias lo que permite mejorar la circulación sanguínea, puede mejorar  problemas coronarios, presión arterial alta, trastornos de circulación cerebral.

También tiene una función inmunitaria las células asesinas naturales (AN)  UN COMPONENTE PRINCIPAL DEL SISTEMA DE DEFENSA DE NUESTRO CUERPOAUMENTAN SU ACTIVIDAD DE FORMA CONSIDERABLE CON AYUDA DE LA ARGININA, TOMAR UN TOTAL DE 30 GRAMOS EN EL TRANSCURSO DEL DIA…fortalece EL PODER BACERICIDA de los neutroflos,  Tomar arginina con Lisina (otro aminoácido del cual lo mencionare mas adelante) aumenta mas la fuerza del sistema inmunológico.

Los estudios médicos han reunido suficiente evidencia clínica para llevar a la L-Arginina al frente de la medicina moderna como un tratamiento aceptado para una gran variedad de enfermedades humanas. El fenómeno de la L-Arginina está cambiando tratamientos estándar en problemas del corazón, función inmunológica, enfermedades generadas por adiposidad, deficiencias de crecimiento genético, presión alta, disfunción sexual y envejecimiento humano

En resumen:

Estimulación para la liberación de la hormona anti-envejecimiento más importante en el cuerpo, la hormona del crecimiento.

Mejora la función inmunológica.

Reduce el tiempo de cura de lesiones (particularmente huesos)

Reduce el riesgo de problemas en el corazón

Advertencias y precauciones especiales

• Embarazo y lactancia: evite su uso

 un poco mas de información: 

LA GELATINA NATURAL O GRENETINA.

La grenetina es una sustancia sólida, translúcida, incolora y quebradiza, casi insípida, que es el  resultado de un compuesto elaborado con los huesos y pieles animales, principalmente del cerdo y la res el cual, a través de una serie de procedimientos, es separado de la grasa. Su elemento principal es una proteína llamada colágeno la cual, disuelta en agua y sometida a bajas temperaturas, adquiere especial consistencia conocida como coloidal, la cual se encuentra justo entre los estados líquido y sólido. Una de sus propiedades es que se disuelve cuando se expone a altas temperaturas y se coagula, cuaja o solidifica a bajas temperaturas. Estas propiedades son aprovechadas por la industria de la cocina para elaborar todo tipo de gelatinas.

La palabra grenetina es usada solamente en México ya que a nivel mundial se le conoce como gelatina.

El término gelatina viene del latín “Gelata” y se ha venido usando desde 1800 años. Se aplica a la solución que ha sido disuelta en agua y posteriormente se ha solidificado al bajar su temperatura.

El uso documentado más antiguo de la gelatina fue precisado hace 3500 años, en Egipto, donde se encontró la cámara del templo del rey Hatsetup una placa de gelatina. Asimismo, se a demostrado que  algunos murales antiguos de Tebas, fueron pintados con gelatina.

Se inició la producción industrial de la gelatina en el siglo XVII, como consecuencia de las guerras Napoleónicas, pretendiendo compensar la deficiencia de la proteína en la población. Ya en el siglo XIX la gelatina fue usada en la industria fotográfica, lo que motivó un considerable incremento de su producción a nivel mundial.

Actualmente México es el país con mayor consumo de gelatina a nivel mundial, equiparado en cantidad al de toda Europa.

 Uno de los principal componente de la grenetina es una proteína llamada colágeno, que es responsable de dar firmeza y estructura, ayuda a la transmisión de la luz en la cornea y a la distribución de fluidos en vasos sanguíneos.

la grenetina estimula la actividad generativa de los huesos. Así mismo se observó un aumento en la fijación de calcio y nitrógeno en los huesos con la ingestión de grenetina.

Se hace mención al trabajo de E. Cohn: Die Therap D. 1905; en el cual concluye que dado su carácter coloidal la grenetina recubre la mucosa de la región intestinal protegiéndola reportando también buenos resultados en el tratamiento de hiperacidez para protección contra úlceras, mostrándose impresionado con los resultados tenidos con la grenetina para curar colitis.

El tratamiento de la osteoartritis
Los experimentos realizados hasta la fecha parecen demostrar que la ingestión regular de gelatina ejerce un efecto altamente positivo en el tratamiento de las dolencias que afectan nuestras articulaciones.
El profesor Milan Adam ha puesto en evidencia, en el curso de las investigaciones recientemente desarrolladas en Praga al efecto, que la ingestión de gelatina con fines terapéuticos tienen una acción sumamente eficaz cuando se administra de forma precoz y con regularidad, en dosis aproximadas de 10 g diarios y durante un periodo mínimo de dos meses. La cantidad recomendada puede integrarse sin problemas en la ingesta proteica cotidiana, y dada la similitud entre la proteína de la gelatina y el colágeno presente en el organismo humano, podemos afirmar que no se le conocen efectos secundarios.



La proteina de la gelatina contiene una proporción elevadad de hidroxiprolina, hidroxilisina y arginina. Junto con el aminoácido sulfurado denominado L-Cistina, los que acabamos de mencionar constituyen los componentes básicos para la síntesis del colágeno y los proteoglícoles del cartílago.
Las informaciones de que disponemos hoy día nos permiten afirmar que un aporte óptimo de estos aminoácidos puede contribuir a evitar la degeneración del cartílago en los pacientes aquejados de artrosis.


Este efecto beneficioso de la gelatina se ha visto ratificado por los experimentos y esutdios terapéuticos que vienen realizándose recientemente. 
Las investigaciones efectuadas han puesto de manifiesto, además, que un consumo regular de gelatina puede comportar una mejora sustancial en problemas de uñas quebradizas e irregulares de cabello frágil.

Sabias que?

·  las cápsulas medicinales son producidas con gelatina farmaceútica.

·  El ingerir gelatina especial regularmente calma las molestias que ocasionan la osteoporosis y la artrosis.

·  La gelatina fortalece las uñas quebradizas, cabellos sin brillo y un tejido conjuntivo débil.

·  Recubrimientos de filmes fotográficos son a base de gelatina.

·  Papeles impresores de alta calidad son producidos por gelatina.

·  La gelatina está reconocida por la Organización Mundial de la Salud como un alimento.

·  La ingesta diaria de gelatina permite una considerable mejoría del estado de las uñas. Su crecimiento es más regular, cesan de ser quebradizas y recuperan su resistencia. Así mismo tiene un efecto positivo en tratamientos capilares y en la prevención de la caída del pelo.

·  La gelatina se utiliza en algunos regímenes alimenticios ya que absorve gran cantidad de agua y permite tener la sensación de haber comido suficiente.

·  La gelatina contiene 9 de los 10 aminoacidos esecianles que sólo podemos obtener a partir de nuestra alimentación y que son imprescindibles para nuestra existencia.

·  Los platos a base de gelatina constituyen una alimentación sana puesto que se asimila fácilmente y puede coLa ingesta diaria de 10 g de colágeno hidrolizado puede conducir a un aumento significativa de la masa ósea y una reducción en el número de fracturas de los enfermos de osteoporosis. Este efecto ha sido demostrado por la investigación científica. 
Como el principal componente de la dermis, el colágeno es el responsable del pilar estructural de la piel. Con la edad, la cantidad de colágeno en la piel disminuye y da lugar a líneas finas y arrugas. El mantenimiento de la cantidad de colágeno es la clave para retrasar los signos de envejecimiento cutáneo y los estudios han demostrado que el consumo regular y cotidiano de colágeno hidrolizado mejorar las condiciones de la piel y ayuda a prevenir el envejecimiento cutáneo. Asimismo, resulta útil en caso de uñas quebradiza y débiles. 
Aplicada de forma tópica, además del cuidado de la piel, nos ayuda en el cuidado de nuestro cabello ya que las proteínas del colágeno son componentes valiosos por su afinidad con la queratina.nsumirse en la cantidad que se desee ya que 1 litro de gel puro de gelatina sólo contiene 40 calorías.

GERMINADO DE ALFALFA

Sabias que……el germinado  de alfalfa:

 En árabe es al-fac-facah

 significa “Padre de todos los alimentos”.

 Es una espléndida fuente de clorofila, aminoácidos (arginina, histidina, triptófano) y enzimas. Estimula el crecimiento para los niños y jóvenes en desarrollo porque cuenta con cuatro factores, siendo dos de ellos el factor alfa y el factor ácido orótico ó vitamina B13 que, además, ayudan en la utilización adecuada de los alimentos. Contiene vitamina U, los científicos afirman que esta vitamina es la gran esperanza para la curación de úlceras estomacales, La vitamina K presente en la Alfalfa previene y cura la alta presión sanguínea; es esencial para la coagulación en las hemorragias y en la cicatrización. Neutraliza la acidez sanguínea que provoca alteraciones psicosomáticas. Es un buen diurético y laxante natural. La Alfalfa es una de las mejores fuentes de calcio, influye en la formación de dientes y huesos sanos previniendo la osteoporosis; elimina los calambres crónicos y regula el ritmo cardíaco, mejora la circulación, mineraliza y ayuda en la fatiga; normaliza el PH sanguíneo, ayuda en las inflamaciones, especialmente en artritis, actúa en el asma, previene las arrugas, purifica el aliento y activa el metabolismo. La vitamina B12, el cobre, el colbalto y el hierro que contiene la Alfalfa, favorecen el aumento de las células sanguíneas y su renovación, curando la anemia. Su alto contenido de vitamina A, la hace apropiada para fortalecer los ojos, la piel, las mucosas y como factor antioxidante para evitar la formación de los radicales libres (toxinas). La Alfalfa contiene un aminoácido llamado canavanine que ayuda a las personas con leucemia, cáncer en el páncreas, y colón. También contiene estrógenos vegetales (fitoestrógenos), que controlan las oleadas de color y la sudoración en la menopausia y el dolor premestrual (cólicos mestruales, dolor de senos, dolor de cabeza etc.), previniendo el tumor en los senos. (Grupo Empresarial NATURALEZA y VIDA. Diccionario de la Naturaleza y de la Vida. Giro Editores, Colombia, 2000)

Análisis de 100 gr. de Alfalfa deshidratados. Fuentes: Nutricional Evalutation of Sprounts and Grasses. ( V. Kulviskos).

VITAMINAS
A:............. Hasta 44.000 u.i.
B: ...........................1.040 u.i. 

E: .................................50 u.i.
K: .................................15 u.i.
C: ...............................176 u.i.

B1:..............................0.8 mg.
B2:..............................1.8 mg. 
B3: ................................5 mg. 
B5: .............................3.3 mg.
B6:..............................1.0 mg.
B12:..........................0.3 mcg.
Niacina:......................... 5 mg.
Acido Pantoténico: ...3.3 mg. 
Inositol: ......................210 mg.
Biotina:....................... 0.3 mg.
D:............................. 1.040 u.i.
Acido Fólico: ..............0.8 mg. 

MINERALES

Fósforo: ............250 mg.
Calcio: ............1.750 mg. 
Potasio: .........2.000 mg. 
Sodio: ................150 mg.
Azufre: ...............290 mg.
Magnesio: .........310 mg.
Cobre: ....................2 mg.
Manganeso: ...........5 mg.
Hierro: ..................35 mg.
Boro: ....................4.7 mg.
Cloro: ..................280 mg.
Molibdeno:........ 2.6 ppm.

Algunas recetas muy sencillas para usar esta maravilla de la naturaleza es licuarla con agua, azúcar al gusto y jugo de limón agregar hielo y mmm es muy refrescante y bueno es por demás repetir que es súper nutritiva.

Otra es hacer hamburguesas de hongos portobello.

Te paso este video para que te des una idea diferente:

El bicarbonato de Sodio

Quien no tiene en su alacena un poco de bicarbonato de Sodio?... El bicarbonato de sodio se usa principalmente en la repostería, donde reacciona con otros componentes para liberar CO₂, que ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen. Los compuestos ácidos que inducen esta reacción incluyen bitartrato de potasio (también conocido como crema de tártaro), jugo delimón, yogur, ácido acético

PERO ...hablar del bicarbonato de sodio va mas allá de donde pudiéramos imaginar.....ahora te copio alguna información de diferentes paginas....investiga vale la pena.

Yo de mi parte tengo un tiempo tomando el bi carbonato de sodio y me siento sin ningún problema estomacal.

sabias que .....Nuestros cuerpos albergan una gran cantidad de bacterias y hongos que viven, crecen y sobreviven en armonía cuando estamos comiendo y viviendo saludablemente.

Pero pueden volverse altamente dañinos cuando el medio en donde viven se altera Esta alteración de ese medio es fomentada por dietas altas en azúcar o en hidratos de carbono, también por agua y aire contaminados, o por la destrucción de nuestra flora intestinal a causa del uso de antibióticos u otros medicamentos (quimioterapia).

Las bacterias y hongos se alimentan de las mismas sustancias de las que se alimenta nuestro cerebro. Cuando ingerimos en exceso, alimentos ricos en glucosa, también estamos alimentando en exceso a las bacterias y hongos que crecen y se multiplican desproporcionadamente.

El consumo de sustancias por parte de esa excesiva población desproporcionada provoca que el cerebro no reciba suficiente alimento, y como el cerebro es quien manda, inmediatamente emite las órdenes reclamando su ración. Allí es cuando sentimos la urgencia de correr a ingerir algo dulce, o hidratos de carbono (se convierten en glucosa), o alcohol. Y comienza así el círculo vicioso: al ingerir más, crece la provisión de azúcares, y con ello crece la multiplicación de bacterias y hongos, y esa población en crecimiento reclama más alimentos y sentimos la necesidad de ingerir más, y más, y más, y más….. Pero sucede que así como las bacterias y hongos obtienen su alimento de nuestra sangre, también vuelcan en ella sus desperdicios, toxinas que tornan cada vez más ácido el medio y que con el tiempo llegan a “envenenar” los tejidos. Para poder procesar las toxinas, el hígado las convierte en alcohol (ácido) y ese exceso de alcohol en nuestro organismo, nos produce una sensacion como la de estar borracho… mareado, desorientado, mentalmente confundido.

La acumulación excesiva de bacterias y hongos reduce la provisión de potasio y magnesio del cuerpo con la consecuente reducción de la energía celular que provoca fatiga en exceso, reducción de las fuerzas y la claridad de pensamiento, quita el entusiasmo, la ambición, la stamina; causa la liberación de radicales libres los cuales coadyuvan al proceso de envejecimiento. Otros síntomas de acumulación de bacterias y hongos son los ataques de pánico, ansiedad, depresión, irritabilidad, dolores de cabeza, dolores en las articulaciones, inflamación en vías respiratorias, sinusitis, estrés glandular y problemas menstruales. Muchos estudios científicos han coincidido en que la bacterias y hongos pueden llegar a causar enfermedades cuando se les permite desarrollarse en un terreno no sano (ácido)

A través de diferentes estudios científicos (*) analizando las células vivas de la sangre, se han observado formas de bacteria que viven en nuestro organismo (algunas incluso trabajan ayudando al cuerpo) las que dependiendo del medio en que se desarrollaban, a veces crecían y se alargaban volviéndose patógenas. En algunos casos, mutando de “bacteria” a “hongo”. (*) Dr. Gunther Enderlein, Alemania Dr. Robert Young, USA Dr. Federico Ituarte, Argentina y otros Pocos lo sabemos pero… …la acidez en el pH de los tejidos de nuestro cuerpo suele ser el sello distintivo del cáncer y de otros desequilibrios de la salud tales como: enfermedades cardiovasculares, problemas cerebrovasculares, patologías del riñon, trastornos inflamatorios y enfermedades del pulmon. El investigador Sang Whang, con 50 años de experiencia en el estudio del balance acido–alcalino, sostiene que: Es el exceso de ácido en nuestro cuerpo lo que cultiva el cáncer.

Y formula los siguiente postulados: 1) Las células saludables son alcalinas. 2) Un ambiente ácido contiene menos oxígeno que un ambiente alcalino. 3) Las células saludables mueren en un ambiente ácido, mientras que las celulas cancerosas mueren en un ambiente ALCALINO. Sugiere que todo tratamiento contra el cáncer debería comenzar cambiando el ambiente ácido a un ambiente alcalino. El Dr. Robert O. Young, actualmente el microbiólogo más reconocido a nivel mundial coincide con muchos científicos en que: “La Enfermedad es la expresión de un exceso de ácidos en el cuerpo humano” Robert O.Young es Doctor en Medicina, Microbiología y Nutrición.

La hiper-alcalinización de los tejidos corporales con bicarbonato de sodio es la manera mas segura, eficaz y natural para frenar cualquier condición cancerosa y muchas enfermedades y procesos inflamatortios más” Por años, el Dr. Tullio Simmoncini, oncólogo italiano, ha estado tratando el cáncer y destruyendo tumores mediante el uso de bicabornato de sodio. El Dr. Simmoncini manifiesta; “El bicabornato de sodio es un remedio seguro, extremedamente barato e innegablemente efectivo cuando se trata de tejidos cancerosos”

La mayoría de nosotros iniciamos nuestras vidas como seres sanos conforme envejecemos, y en gran medida a causa de nuestros estilos de vida poco saludables, bacterias y hongos se acumulan constantemente en nuestro organismo rompiendo el equilibrio saludable en un círculo vicioso cada vez más grave. Las bacterias y hongos envenenan, estresan y debilitan nuestro sistema inmunológico, y está comprobado que la mayoría de las enfermedades inmunológicas y condiciones infecciosas, son causadas o empeoradas por la presencia de bacterias y hongos El Dr. Robert Young manifesta: “Durante años he observado el impacto que provoca lo que ingerimos en el delicado balance del pH de nuestra sangre. Y a través de mis investigaciones he comprobado que la combinación de 4 maravillosas sales de bicabornato (sodio, magnesio, potasio y calcio) ocurre naturalmente en todos los fluidos de un cuerpo sano, con el propósito de mantener el balance alcalino-ácido natural y actuando como anti-oxidantes que retardan el proceso de envejecimiento.

Una adecuada provisión de estas cuatro sales de bicabornato es la mejor protección contra el envejecimiento y toda enfermedad, incluyendo el cáncer, además de que mejoran el rendimiento atlético y al mejorar la salud en general, logran mejorar también el estado de ánimo y las energías. “Durante los recientes juegos olímpicos en Beijing, varios de los principales atletas mejoraron su rendimiento e incluso lograron romper algunos records, ingiriendo 1 cucharada de bicabornato de sodio” Para frenar el envejecimiento y recuperar la salud es necesario revertir el daño del ácido en las células mediante una dieta alcalinizante. Es hora de hacer los cambios necesarios en nuestro estilo de vida para que nuestro cuerpo vuelva a un estado de balance y armonía. Beba al menos un litro de agua por día a la que le haya agregado una cuchara sopera de bicabornato de sodio. Esto ayudará a enjuagar su sistema y a liberarlo de la acidez acumulada.

Para revertir casos de neumonía, asma, sinusitis, haga nebulizaciones de agua con dos gotas de bicabornato de sodio líquido, 2 o 3 veces por día. Para prevenir la acumulación de bacterias en la boca, haga buches con una mezcla de una cucharada de té de bicarbonato de sodio en un vaso de agua. Para eliminar los residuos de químicos de su cabello, agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio a su frasco de shampú. Para contrarrestar los efectos de una ingesta ácida, beba antes o después de la misma, un vaso de agua con una cucharada de té de bicabornato de sodio y …. que sean 2 cucharadas si se excedió con el acohol. De acuerdo al Dr. Robert O. Young: “si logramos mantener nuestro cuerpo con un pH alcalino entre 7.3 y 7.4 nos mantendremos libres de enfermedades”

Tome su bicabornato de sodio todos los días… ES VERDADERA PREVENCIÓN

nota

No tome bicarbonato de sodio: 

Dentro de 1 ó 2 horas de tomar otro medicamento por boca. El hacerlo puede impedir que el otro medicamento funcione correctamente

No tome el bicarbonato si tiene alguna señal de apendicitis. (tal como dolor, retortijones, hinchazón o inflamación del estómago o de la parte baja del abdomen, náuseas o vómitos) En vez, consulte con su médico lo antes posible. 

otros usos:

estas son algunas ligas interesantes:

http://new.taringa.net/posts/info/7861952/51-usos-fantasticos-del-bicarbonato-de-sodio.html

http://www.lindisima.com/spa/bicarbonato-sodio.htm 

y este vídeo muy interesante también:

http://www.youtube.com/watch?v=cUh4iv-wWBk

De regreso al Blog.........VOLVAMOS A LO NATURAL

Esta vez con mas ganas de compartir tantas y tantas cosas que encontramos en la Internet, creo como idea personal que los tiempos nos están enseñando a regresar a lo natural, hacia una vida mas saludable, plena y en armonía con el universo.
Espero con todo mi corazón que este blog sea para difundir nuevos valores, nuevos estilos de vida, incluyendo una alimentación sana, diferentes formas de recuperar nuestra salud y nuestra vitalidad.
Yo me uno a todas las personas que quieren un cambio en la vida, en el universo y cambiar la calidad de vida nuestra y de nuestros hijos y nietos y futuras generaciones.
Pongámonos a trabajar con este maravilloso invento que es la Internet de poder llegar hasta el ultimo rincón del mundo llevando soluciones y llevando todo aquello que sea de bien para la humanidad entera.
Estoy a tu disposición
 si necesitas investigar algún caso o alguna enfermedad o cualquier inquietud que tenga que ver con salud del cuerpo y del espíritu.
VOLVAMOS A LO NATURAL
Con cariño:
 Penélope